Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs SOPA DE LANGOSTINOS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 chorrito de aceite de oliva 1 vaso de caldo de pescado 2 cebollas 300 gramos de langostinos o gambas 1 cucharada de orégano 1 pizca de pimienta negra molida 1 pimiento rojo 1 pizca de sal ELABORACIÓN Se pelan los langostinos. Se trocean las cebollas y el pimiento. Por un lado, se pone a cocer las cáscaras de los langostinos junto con los trozos de cebolla y pimiento y el orégano. Se deja hirviendo unos 15 minutos y después se bate con la batidora y se cuela con un colador. Por otro lado, se sofríen los langostinos y después se le añade el caldo antes preparado y el caldo de pescado (o una pastilla de caldo). Se salpimenta al gusto. Compartir esta receta