ELABORACIÓN

Para hacerlos se debe usar plátanos verdes (plátano macho), se pueden hacer con plátanos pintones, no quedan igual pero igual son sabrosos. Se cortan los plátanos en tajadas gruesas, se fríen en aceite bien caliente, pero no deben quedar dorados, es como a medio freír. Se sacan y se colocan en una tabla de cocina y se machacan. Se espolvorean de sal y con ajos machacados, se vuelven a freír, ahora si, se dejan dorar un poco más, se sacan y se sirven. Se utilizan como acompañamiento de pescado frito, o mariscos o también se sirven solos rociados con queso blanco rayado y salsa de tomate ketchup.