ELABORACIÓN

Primero, hervir el arroz en abundante agua con una hoja de laurel. No añadir sal, pues luego el jamón y la soja lo salan. Cuando este listo, se refresca y se reserva. En una sartén honda, o mejor, un wok, sofreír la cebolla con el diente de ajo, ambos picados finos. Cuando estén transparentes, se le añade el jamón y se rehoga todo unos minutos. A continuación se le añadir el arroz y mezclar todo muy bien. Añadir la salsa de soja, la cantidad es al gusto, pero con un chorrito será suficiente, más vale no excederse. Remover y dejar que el arroz se impregna de la salsa un minuto. Por ultimo añadir la nata líquida y una pizca de pimienta, si gusta. Bastarán unos minutos para que el plato esté listo. Servir caliente y espolvoreado de parmesano.