Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs RODABALLO AL AZAFRÁN INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 100 ccs de aceite de oliva 250 gramos de aguacates 1 pizca de azafrán 0,5 limón 2 patatas 1 pizca de pimienta 300 gramos de rodaballo limpio 1 pizca de sal 1 tomate escaldado, sinpepitas ELABORACIÓN En una sartén poner el aceite a calentar e freir el rodoballo, hasta se quede bien dorado. Colocarlo en una fuente sobre el aguacate, previamente cortado en finas lâminas. En el aceite que queda en la sartén, freir el tomate y añadir el azafrán. Ya sólo falta salpimentar, añadir el zumo de limón y napar con ello el rodaballo. Acompañar con las patatas cocidas naturales. Compartir esta receta