Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs PAKORA INDÚ INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 150 ccs de aceite 1 ají o guindilla 1 ramito de cilantro 1 taza de harina de garbanzos 1 kilo de patatas 1 pizca de pimienta 1 pimiento rojo 1 pizca de sal ELABORACIÓN Las patatas se cuecen con la cáscara. Una vez cocidas se pelan y se pican en rodajas. Reservarlas. Mientras con la harina de garbanzos, la sal, el ají o gundillay la pimienta, con agua se prepara una crema homogénea. Añadir el pimiento rojo picado muy finito y cilantro picado también fino. Pasar por ahí las patatas y freír. Sirven para acompañar carnes. Si no se encuentra la harina de garbanzos, poner los garbanzos en remojo y cocerlos y hacerlos puré. Compartir esta receta