ELABORACIÓN
En una sartén se sofríen las cebollas con los pimientos en la margarina.
Cuando las cebollas estén de apariencia transparente y los pimentones estén al dente, se agregan los champiñones y el vino tinto. Se agrega la pasta de tomate junto con las aceitunas, la sal, la pimienta y salsa picante y se deja cocer .
Esta salsa es espesa, si la desea mas liquida se le agrega un poco de agua, revisando el sabor. Esta receta la pueden utilizar para carnes, aves y pastas.