ELABORACIÓN
Se cuece el arroz en el caldo a fuego lento, cuando el grano esté abierto, o sea, pasado, se coloca en una fuente de horno, agregándole la mantequilla y los huevos, éstos se colocan abriendo un hueco en el centro del arroz, se sazonan con sal y pimienta y se añade las setas o champiñones y las salchichas finamente picadas.
Se mete al horno a 200 grados durante 15 minutos.