Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs SOPA DE CACAHUETE INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 diente de ajo 1 batata 220 gramos de cacahuetes, manteca 600 ccs de caldo 1 chile picante 1 pizca de pimienta 1 pimiento verde 1 pizca de sal 2 tomates 1 zanahoria ELABORACIÓN La manteca de cacahuete se prepara calentando dos tazas de cacahuetes en el horno y machacándolos en un mortero. Si se prepara la manteca de cacahuete en casa, ponerla a calentar en un cazo con el caldo durante 15 minutos Cortar en trozos pequeños el pimiento, la cebolla, los tomates, la zanahoria y la batata. Añadir los demás ingredientes y remover constantemente hasta que la sopa quede espesa y cremosa. Si se utiliza manteca de bote, calentar todos los demás ingredientes y añadir ésta a la olla pocos minutos antes de que esté lista la sopa. Compartir esta receta