ELABORACIÓN
Cocinar las judías verdes, previamente peladas, con abundante agua con sal a gusto. Una vez tiernas
y cocidas dejarlas enfriar. Una vez frías, incorporar el atún desmenuzado, los huevos picados y el
pimiento cortado en daditos o tiritas. Condimentar a gusto con un toque de mayonesa, o sólo aceite,
vinagre y sal.