Postres Postres Medialabs DULCE DE CHOCOLATE CON CASTAÑAS INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 100 gramos de azúcar 200 gramos de chocolate de cobertura 4 huevos 200 gramos de mantequilla 1 vaso de nata montada 4 cucharadas de puré de castañas ELABORACIÓN Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema. Agregar las yemas de huevo y batir bien. Trocear el chocolate y derretirlo al baño María. Dejar que se enfríe un poco y mezclarlo con la preparación de yemas y mantequilla, removiendo constantemente. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas al preparado de chocolate, mezclando de forma envolvente. En una fuente, disponer capas alternas de crema de chocolate y nata montada, y por último colocar una cucharada de puré de castañas encima. Compartir esta receta