Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs ENSALADA DE ENDIBIAS CON QUESO AZUL INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 8 endibias 200 gramos de mayonesa 1 pizca de pimienta blanca 60 gramos de queso azul 1 pizca de sal 1 chorrito de zumo de limón ELABORACIÓN Limpiar bien las hojas de las endibias y distribuirlas en una bandeja una por una, en forma de flor. Derretir el queso en una cacerola. Retirar del fuego y ponerlo en un tazón y se mezcla junto con la mayonesa, el zumo de limón, la sal y la pimienta blanca. Esta preparación se deja en la nevera hasta que se enfríe bien y antes de servir la ensalada a la mesa la rociaremos por encima de las endibias, antes preparadas en la fuente. Compartir esta receta