Postres Postres Medialabs PASTEL DE COCO Y GALLETAS INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 100 gramos de coco rallado 24 galletas rectangulares 1 vaso de jerez dulce 370 gramos de leche condensada (lata pequeña) 1 tableta de chocolate fondant ELABORACIÓN Mezclar la leche condensada con el coco. Rallar el chocolate. Bañar las galletas en el jerez y forrar con parte de ellas la base de un molde rectangular. Llenarlo con capas alternas de leche condensada con el coco, chocolate rallado y galletas, finalizando con una capa de galletas. Dejar en la nevera unas horas. Desmoldar y espolvorear con chocolate. Compartir esta receta