ELABORACIÓN

Poner sobre la mesa la harina con la mantequilla, el azúcar y las nueces. Mezclar bien con las manos. Hacer un hueco, agregar el huevo e ir amasando. Si es necesario, usar un poco de agua, agregada poco a poco. Amasar y cortar en porciones, haciendo tiras largas y dejándoles con un largo que permita hacer la forma de un ocho. Se pinta la parte de arriba con huevo y se pasa esa parte por azúcar glas. Se colocan en una placa enmantecada y se llevan a horno moderado hasta que estén secas. Cuando se retiran, se puede tener preparado chocolate derretido y sumergir la mitad de cada masita en él.