ELABORACIÓN

Se pone el coco a cocer en un almíbar claro y cuando esté a media cocción se le agrega la leche.
Cuando esté cocido, se le añaden las yemas bien batidas y se ponen otra vez al fuego removiendo constantemente hasta que se vea el fondo de la cacerola.
Se ponen en moldes de papel chiquitos y se meten un ratito al horno hasta que estén dorados.