Postres Postres Medialabs FLAN DE CALABAZA II INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 2 tazas de agua 100 gramos de azúcar 700 gramos de calabaza 450 gramos de leche condensada 6 cucharadas de maicena 1 palo de canela 1 pellizco de sal 1 cucharadita de vainilla en polvo ELABORACIÓN Pelar la calabaza y cocinarla hasta que se ablande. Mezclar la leche condensada con el agua. Poner a hervir la mitad de la mezcla de leche y agua con sal y canela y mezclar el resto con la maicena, azúcar, la vainilla y la calabaza, ya reducida a puré. Añadirle la leche caliente y pasarlo 2 veces o más por un colador fino. Cocinar revolviendo constantemente. Verter en un molde caramelizado y dejar enfriar bien hasta que cuaje, antes de desmoldarlo. Compartir esta receta