ELABORACIÓN

Poner los huevos en un cazo, agregarles la corteza de naranja rallada, el azúcar y la harina.
Batir hasta obtener una pasta cremosa.
Incorporarle, poco a poco, la mantequilla derretida y verter esta masa en una tartera.
Meterla en el horno durante una hora aproximadamente 180º centígrados (sólo calor por abajo)
Volcarla, nada más sacarla del horno en una fuente.