Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs PATATAS CON CHIPIRONES INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 5 cucharadas de aceite 150 gramos de almejas 1 hebra de azafrán 1 cebolla 250 gramos de chipirones 150 gramos de gambas peladas 1 cucharadita de harina 1 kilo de patatas 1 cucharada de perejil picado 1 pizca de sal ELABORACIÓN Se sofríe la cebolla, se agrega los chipirones cortados y se rehoga un poco. Después se añaden las patatas troceadas junto con la harina y se le da vuelta a todo para que vaya cogiendo sabor. A continuación se cubre de agua, añadimos el azafrán y se deja cocer para que los chipirones y las patatas se pongan tiernos. Por ultimo se echan las almejas y las gambas, se rectifica de sal, espolvoreamos con perejil picado, se deja cocer un poquito más. Compartir esta receta