Pastas y arroces Pastas y arroces Medialabs ARROZ NEGRO INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 100 ccs de aceite de oliva 2 dientes de ajo 500 gramos de arroz 150 gramos de calamar 1,5 litros de caldo de pescado 1 cucharada de cebolla picada 1 pizca de pimentón dulce 150 gramos de sepia 0,5 vasitos de tinta de calamar, dos bolsitas 8 cucharadas de tomate triturado ELABORACIÓN En una paellera se calienta el aceite de oliva y se añade la cebolla picada, dejándola hasta que comience a dorarse, se trocea la sepia y el calamar en trozos regulares y se añade junto con los ajos picados, se sofríe unos minutos y se añade el tomate, a continuación el pimentón y rápidamente el arroz. Se sofríe un minuto el conjunto y se añade el caldo hirviendo, la tinta de calamar disuelta en un poco de caldo y se rectifica de sal. Compartir esta receta