ELABORACIÓN

Se sacan los champiñones de la lata y se pasan por un poco por agua para limpiarlos.
A continuación se les quita el "rabito" que tiene el champiñón.
Una vez realizado esto, se van rellenando cada champiñón con un poco de queso para untar.
Luego se rebozan con huevo y la galleta picada o pan rallado y se fríen a fuego lento.
Es ideal como guarnición.