Entradas y huevos Entradas y huevos Medialabs FRITURITAS DE MALANGA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 taza de aceite 4 dientes de ajo 1 huevo 3 malangas, tuberculo tropical 1 pizca de sal ELABORACIÓN Pelar y rallar las malangas en un guayo o rallador. Pelar los ajos y macerarlos en un mortero con la pizca de sal. Batir el huevo completo en un plato. Unir todos los ingredientes y mezclarlos muy bien. Poner a calentar el aceite en un sartén y cuando esté caliente con una cucharita pequeña ir echando poco a poco la masa para que se vayan formando las frituritas. Sacarlas cuando estén doradas. Servirlas calientes Compartir esta receta