Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs CREMA DE MEJILLONES INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 50 ccs de aceite 1 vaso de leche 500 gramos de mejillones 1 patata gorda 1 puerro 1 pizca de sal 1 vaso de tomate triturado 1 zanahoria ELABORACIÓN Cocer los mejillones hasta que se abran. Sacarlos de sus conchas y reservar algunos y el caldo. En una olla rehogar la patata, el puerro, la zanahoria y el puré de tomate. Cuando esté rehogado añadir el caldo de los mejillones colado, los mejillones y sal. Cocer durante 15 ó 20 minutos. Añadir la leche y dejar cocer otros 5 minutos más. Hacer una crema y añadir los mejillones reservados picados. Servir caliente. Compartir esta receta