Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs SOPA VERDE INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 apio 3 cebolletas 100 gramos de guisantes 100 gramos de mantequilla 2 pastillas de caldo concentrado 2 patatas grandes 2 puerros 400 gramos de repollo 1 pizca de sal 3 zanahoria ELABORACIÓN Limpiar muy bien las verduras y picarlas muy finamente. Ponerlas en una sartén con abundante mantequilla y sofreír mucho hasta que queden blandas y reducidas, removiendo a menudo. Pasarlas escurridas a una cazuela, añadir agua, sal y las pastillas de caldo y dejar hervir hasta que queden tiernas. Servir caliente en sopera y guarnecer con cuadraditos de pan frito. Compartir esta receta