Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs SARDINAS AL VINO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 70 ccs de aceite de oliva 3 dientes de ajo 1 limón 1 cucharada de perejil picado 1 pizca de sal 1 kilo de sardinas 100 ccs de vino blanco seco ELABORACIÓN Se descaman las sardinas, se limpian bien y se les quita la cabeza y la espina central. En una cazuela de barro se calienta el aceite y se sofríen los ajos, cuando empiezan a estar dorados se colocan las sardinas cerradas. Se espolvorea el perejil y se mueve la cazuela en vaivén para que el aceite las bañe. Se añade el vino y se mete al horno unos 10 minutos. Se presentan en la misma cazuela acompañadas por unos gajos de limón. Compartir esta receta