El orégano es una planta originaria de Europa y de Asia occidental, crece en toda la cuenca mediterránea, sobre todo en Italia y en España, de forma natural. Su nombre, que deriva del griego, significa, "esplendor de la montaña". Origanum deriva de la unión de dos palabras griegas: "oros" y "ganos". Oros significa "monte", ganos "belleza vistosa".
Se trata de una planta fuertemente olorosa y de gran sabor; en las zonas más cálidas el aroma es de mayor intensidad, el sabor más picante y...