LA COCINA DE MATERIAS PRIMAS DE NAVARRA
Hablar de Navarra y de su gastronomía, es hablar con un gran respeto, la comida allí no es accesoria, es el propio sentir de esas gentes. Tierra histórica que antaño fue Reino, divido en dos por el Ebro. A un lado los Pirineos, con sus múltiples afluentes que riegan unas huertas maravillosas. Después del río, algo más llano, es donde la buena carne, los buenos corderos y hasta el vacuno tiene denominación de origen.
La gastronomía esta presidida sobe todo por la extraordinaria calidad de...