ALCACHOFAS Y HUEVOS. MARIDAJES DIFÍCILES II A veces sucede con algunos alimentos que su maridaje se presenta a priori complicado, bien debido a que algún componente particular del alimento sea tan poderoso que pueda anular las cualidades del vino que acompaña o porque el alimento sea tan sutil que pueda verse borrado por la personalidad del vino, como siempre en el maridaje buscaremos la armonía eliminando las posibles combinaciones que nos lleven a enzarzar vino y plato en una lucha por resaltar. La composición de las alcachofas... Saber más y ver recetas
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Napa Valley Napa Valley es una Denominación de Origen situada en el estado de California que contempla 14 subdenominaciones. Sus orígenes datan del siglo XIX tras el desembarque de una de las grandes Maison... Saber más y ver recetas