LA ECLÉCTICA Y CONTUNDENTE COCINA CUBANA
La cocina cubana recibe la herencia de la cocina española combinando los guisos de carne españoles con los tubérculos propios de la isla; la de los esclavos de África con la aportación de los frijoles o el ñame; y la de los chinos que llegaron a la isla tras la abolición de la esclavitud.
Los productos estrella de la cocina cubana son los plátanos en su vertiente elaborada, pargo y corvina entre los pescados, cerdo entre las carnes, tomate, ajo, tubérculos como el boniato, yuca, malanga y...