SORPRENDE CON TORTILLAS MEJICANAS Y EMPANADILLAS El término gastronómico “tortilla” en Méjico, lejos de referirse a los huevos cuajados con otros ingredientes, como es el significado habitual en España, denomina un ancestral tipo de torta cocinada con una masa de harina de maíz; aunque en el norte del país se utiliza harina de trigo, que servía de base a la dieta de mayas y aztecas. Hoy día las tortillas son de importancia vital en la dieta mejicana ya que aportan los hidratos de carbono necesarios. La plancha donde cocinarlas se... Saber más y ver recetas
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Sésamo o ajonjolí El Sésamo o ajonjolí de nombre científico, “Sesamum Indicum”, es una de las semillas oleaginosas más antiguas conocidas por el hombre. Es una planta herbácea; sus flores son de color blanco... Saber más y ver recetas