EL MERO: TAN FEO COMO DELICADO, TAN RICO COMO SANO Es un pescado cada vez menos abundante en nuestros mercados debido a su alta captura. Físicamente es bastante feo, con ojos saltones y el dorso de color marrón verdoso o chocolate, con más o menos manchas amarrillas o blancas. Su aleta dorsal tiene tonos naranjas en su extremo superior, el cuerpo es ovalado con los lados aplanados, la cabeza es grande al igual que su boca, con un hocico ancho y labios muy gruesos. Pertenece a la familia de los “Serránidos” del orden Perciformes y su nombre... Saber más y ver recetas
El mero: tan feo como delicado, tan rico como sano Es un pescado cada vez menos abundante en nuestros mercados debido a su alta captura. Físicamente es bastante feo, con ojos saltones y el dorso de color marrón verdoso o chocolate, con más o menos... Saber más y ver recetas
Estragón El estragón, (Artemisia dracunculus), tiene su origen en el oeste de Asía y Rusia. Apareció en Francia en el siglo XVII, por influencia árabe donde se convirtió en un condimento esencial de su... Saber más y ver recetas