LA CONGELACIÓN DE LA CARNE Un tema de crucial importancia en la alimentación es el adecuado manejo de los congelados para su conservación. En este caso, nos vamos a referir a la congelación de la carne. Antes de congelar la carne debemos asegurarnos de que la manipulamos en superficies bien limpias, incluyendo la limpieza de nuestras manos, ya que en caso contrario puede producirse el deterioro de la misma e incluso hasta intoxicaciones, pues hay microorganismos que sobreviven al frío de la congelación. La... Saber más y ver recetas
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Las múltiples posibilidades del pato El pato doméstico, es un ave palmípeda de la que existen numerosas especies, se cría por su carne y está muy extendido por todo el mundo (especialmente en China y Francia). El pato es un animal... Saber más y ver recetas