CRÊPES, FILLOAS Y PANQUEQUES. La crepe, filloa, o panqueque son unas delgadas láminas de pasta de harina que se cocinan en una sartén especial. Se comenta que su origen es francés, aunque en realidad su origen es celta. Toda la cornisa Atlántica, desde Francia hasta Galicia, tienen recetas similares pero con diferentes variantes. Su ductilidad para acompañar tanto dulce como salado la hacen imprescindible en recetas exquisitas. La emigración gallega y la influencia francesa en Sudamérica crean los panqueques... Saber más y ver recetas
Crêpes, filloas y panqueques. La crepe, filloa, o panqueque son unas delgadas láminas de pasta de harina que se cocinan en una sartén especial. Se comenta que su origen es francés, aunque en realidad su origen es celta. Toda... Saber más y ver recetas
El puerro: una delicia apta para dietas El puerro o ajo porro es una hortaliza conocida por el hombre hace ya más de 4000 años. Mezcla para los profanos entre el ajo tierno y la cebolla, se le denominaba “ajo de oriente”. Su nombre... Saber más y ver recetas