ELABORACIÓN

Limpiar los chopitos o calamarcitos quitándoles el barquito o el plástico. Espolvorear con un poquito de sal. Poner una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva, calentar y echar los chopitos. Saltear.
Mientras, se le saca el jugo a los limones, se pone en un vasito, se añade un chorrito de aceite de oliva y la cabeza de ajo pelada y picadita en daditos muy pequeños. Remover y añadir a la sartén cuando los chopitos estén hechos.
Sacar enseguida y servir. Los chopos o calamares, contra mas pequeños, mejor para esta receta.