ELABORACIÓN

Cortar rectángulos de papel de aluminio (tantos como rulos vamos a hacer) y sobre cada uno ponemos un filete de pollo, previamente salpimentados y encima una loncha de jamón de York y encima de este, una loncha de queso. Se hace un rulo apretando bien y se cierra el papel de aluminio haciendo un paquetito. En la olla exprés se pone dos o tres dedos de agua, cuando empiece a hervir se introducen los rulos, se cierra la olla y se deja a presión durante 15 minutos. Se sacan los paquetitos y se dejan enfriar, se quita el papel y ya están listos. Se pueden poner con mayonesa por encima, sobre un lecho de lechuga cortada finita.