Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs ENSALADA DE AGUACATE Y QUESO MASCARPONE INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 1 chorrito de aceite oliva 1 aguacate 50 gramos de bacón, lonchas 0,5 lechuga de hoja de roble 6 cucharadas de queso mascarpone 1 pizca de sal 2 tomates maduros de ensalada 1 chorrito de vinagre balsámico de Módena ELABORACIÓN Se fríe el bacón y se deja enfriar mientras se preparan el resto de los ingredientes para la ensalada. Se lava y corta la lechuga y los tomates. Se pela y corta en tiras el aguacate. Se junta todo y se añade el queso Mascarpone en cucharadas al gusto. Se sazona con un poco de sal, aceite de oliva. Encima se ponen las tiras de bacón ya templadas. Compartir esta receta