ELABORACIÓN

Remojar el arroz en un poco de agua durante unas dos horas. Luego, ponerlo a hervir hasta que se abra el grano. Pelar y desvenar el plátano, cortarlo en trozos, no muy grandes, y agregarlo al arroz hirviendo hasta que se cocine completamente el plátano. Batir todo hasta que el plátano se desmenuce por completo. Agregar la leche y el coco hasta que hierva. NOTA: Se puede servir caliente o frío.