ELABORACIÓN

Se lleva el agua y la leche a ebullición, la receta original sólo contiene agua, en una sartén, preferentemente antiadherente.
Espolvorear la avena removiéndola continuamente con una cuchara de madera.
Volver a llevar a ebullición, bajar el fuego y cocer muy lentamente durante 15 minutos removiendo con frecuencia.
Añadir la sal y continuar cociendo y removiendo entre 5 y 10 minutos más, dependerá de la calidad de la avena, hasta conseguir la consistencia de una papilla.
Se sirve caliente para desayunar y se le puede añadir azúcar, canela, miel, etc.