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TARTA MOUSSE DE QUESO

INGREDIENTES PARA 10 PERSONAS

  • 250 gramos de azúcar
  • 1 vasito de caramelo liquido
  • 2 cuajadas, sobres
  • 250 ccs de leche
  • 500 gramos de nata
  • 2 queso de untar, tarrinas

ELABORACIÓN

Verter el contenido de las tarrinas de queso y la nata en una cacerola a fuego lento (sin que llegue a hervir) y remover hasta crear una pasta fina.
En un bol mezclar la leche con el azúcar y cuando este disuelto añadirlo a la mezcla anterior sin retirar del fuego.
Seguir removiendo hasta mezclar todo y cuando empiece a calentarse añadir los sobres de cuajada, remover para que no se formen grumos.
Cuando espese, retirar del fuego y verter en un molde previamente untado en caramelo liquido.
Dejar enfriar y meter al frigorífico un par de horas. Servir muy frió.
Truco: para que resulte más sabroso se puede añadir un chorrito de licor...

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