Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs TORTITAS DE CALABACÍN INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 180 ccs de aceite 4 calabacines medianos 100 gramos de harina 2 huevos 2 cucharadas de mantequilla 40 gramos de pan rallado 1 pizca de pimienta blanca 100 gramos de queso rallado 1 pizca de sal ELABORACIÓN Se pelan los calabacines y se cortan en cuadrados. Se hierven unos 15 minutos en agua. Se escurren y se aprietan bien para quitarles el agua. Se mezclan los calabacines con el pan rallado, la mantequilla, los huevos batidos, sal y pimienta. Se deja reposar esta mezcla una hora. Se vuelve entonces a mezcla nuevamente la preparación y se van formando bolas no muy grandes que luego se aplastan a modo de hamburguesitas. Se pasan por harina y se fríen en el aceite. Se pueden servir recién hechas y como una entrada fría. Compartir esta receta