Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs SOPA JULIANA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 5 cucharadas de aceite 1 ramita de apio 2 caldo de carne concentrado en pastilla 3 cebolletas 250 gramos de coliflor 100 gramos de guisantes 2 patatas 2 puerros 250 gramos de repollo 3 zanahorias ELABORACIÓN Limpiar muy bien las verduras y picarlas muy finamente. Ponerlas en una sartén con abundante aceite. Sofreír mucho hasta que queden blandas y reducidas, removiendo a menudo. Pasarlas escurridas a una cazuela, añadir agua y las pastillas de caldo y dejar hervir hasta que queden tiernas. Servir en caliente en sopera y guarnecer con cuadraditos de pan frito. Compartir esta receta