Pastas y arroces Pastas y arroces Medialabs SOUFFLÉ DE MACARRONES INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 2 cucharadas de aceite 200 gramos de carne picada 5 cucharadas de harina 5 huevos 300 ccs de leche 200 gramos de macarrones 75 gramos de mantequilla 100 gramos de queso rallado 1 pizca de sal ELABORACIÓN Se ponen a hervir los macarrones con agua y una pizca de sal. Cuando están cocidos se retiran, y se escurren. Se hace una besamel con mantequilla, harina, leche y queso. Cuando está hecha la besamel se añade la carne picada ya frita. Se deja enfriar y se le añaden las yemas, ya batidas y se añaden las claras de nieve a punto de nieve. Se pone en una fuente profunda los macarrones con la salsa y se le añaden trozos de mantequilla. Se pone en el horno hasta que esté dorado. Compartir esta receta